Salami z jelenia – dojrzewająca kiełbasa z dziczyzny
Salami z jelenia to wysokiej jakości kiełbasa drobno rozdrobniona, produkowana z mięsa jelenia z dodatkiem wieprzowiny. Jest to produkt długo dojrzewający, poddawany naturalnej fermentacji, suszeniu oraz wędzeniu, co nadaje mu intensywny aromat i charakterystyczny, wyrazisty smak.
Proces dojrzewania pozwala na pełne rozwinięcie walorów smakowych dziczyzny, a zastosowanie kultur żywych bakterii gwarantuje odpowiednią strukturę oraz stabilność produktu. To klasyczna propozycja dla miłośników wędlin dojrzewających z dziczyzny.
Naturalny proces fermentacji i dojrzewania
Salami przechodzi proces naturalnej fermentacji, następnie jest suszone i wędzone, co zapewnia głęboki smak, zwartą konsystencję oraz długą trwałość. Idealnie sprawdzi się jako przekąska na zimno, element deski wędlin lub dodatek do eleganckich przystawek.
Idealne dla koneserów
Salami z jelenia to doskonały wybór dla osób ceniących tradycyjne metody wędliniarskie, wyraziste smaki oraz produkty z dziczyzny o charakterze premium.
Skład produktu
- Mięso z jelenia
- Słonina wieprzowa
- Sól peklowana
- Glukoza
- Kompozycja naturalnych przypraw
- Wzmacniacz smaku: E621
- Przeciwutleniacze: E300, E301
- Aromat naturalny
- Białko wieprzowe
- Kultury żywych bakterii
100 g produktu wyprodukowano z 83 g mięsa z jelenia oraz 36 g słoniny wieprzowej.