Wyroby wolno gotowane

Gulasz wolno gotowany z dziczyzny 

Gulasz to potrawa wywodząca się z Węgier. Jest uznawana za węgierskie danie narodowe. W jego skład wchodzą różne rodzaje mięs, cebula, papryka i zestaw przypraw. Gulasz z jelenia wolno gotowany charakteryzuje się dużą zawartością żelaza, wysokiej jakości białka oraz bardzo małą ilością tłuszczu. Jest świetnym wyborem dla osób, które dbają o linię i wybierają dania mało kaloryczne. Gulasz z sarny wolno gotowany to myśliwska potrawa, która powstała z mięsa zwierząt żyjących na wolnym wybiegu. Zawiera najbardziej soczyste mięso spośród wszystkich gatunków zwierzyny łownej, posiada lekko słodkawy smak.  

Udziec z dzika wolno gotowany 

Jest to mięso wolno gotowane, które pochodzi z tylnej części tułowia dzika i jego tylnych kończyn. Charakteryzuje się dużą jędrnością, jest zwarte i bardzo smaczne. Zalicza się do tradycyjnych dań kuchni polskiej. Ma cenne walory odżywcze a obecność wielu przypraw nadaje tej potrawie specjalny aromat. Może go spożywać prawie każdy, ponieważ jest lekko strawny, tak jak wszystkie wolno gotowane wyroby.  

Karczek z jelenia wolno gotowany 

Karkówka lub inaczej schab karkowy to przerośnięta tłuszczem górna część ciała jelenia. Jest bardzo ceniona przez smakoszy, którzy przepadają za kruchym i wyjątkowo delikatnym dla podniebienia mięsem. Metoda sous vide jeszcze bardziej wydobywa niezwykłe walory tego dania, które doskonale prezentuje się na stole.